【电饭锅蛋糕的做法大全】电饭锅蛋糕的家常做法

一般的电饭锅乍一看好像就煮饭的功能,其实作为一个厨房基础电器,它还有很多种功能,已经渐渐的被人们发现,比如用电饭锅煲汤,用电饭锅制作蛋糕,或者是用电饭锅烧肉,感觉这些都是在只有电饭锅做吃的的情况下逼出来的。

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电饭锅制作蛋糕

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食材准备

低粉,黄油,炼乳,鸡蛋,糖。

方法步骤

1、将黄油切成小块放入锅中煮至沸腾,然后加入过筛低粉;

2、然后搅拌成熟面糊,接着加入炼乳拌匀,然后加入蛋黄拌匀;

3、蛋白分多次加入糖打发至湿性发泡,然后分两次加入到蛋黄糊中;

4、翻拌均匀后倒入电饭锅内胆中,震出气泡,然后按煮饭按钮;

5、待调到保温25分钟后再次按下煮饭键,再次调到保温,保温25分钟即可。

小贴士

有油纸的可以在内胆底部放一张油纸,方便出锅。

家常电饭锅制作蛋糕

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食材准备

澳门葡京真人网站,鸡蛋4个,面粉3勺,白糖4勺,牛奶6勺,熟黑芝麻少许。

方法步骤

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,将蛋清打出泡沫是加盐继续打;

2、打至蛋清发白后放入1勺糖,打至发稠后加糖打,打至呈奶油状;

3、蛋黄中放入2勺白糖,3勺面粉和牛奶,拌匀成稀糊,然后加入一半蛋清翻拌均匀;

4、然后再加入剩下的蛋清拌匀,倒入电饭锅中,撒上黑芝麻;

5、按蒸饭,调到保温后,用湿毛巾盖住出气孔,焖20分钟,然后再按煮饭键,15分钟后即可。

小贴士

做蛋糕的时候可以适当加一些坚果或者其他食材在里面。

进阶电饭锅制作蛋糕

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食材准备

奶油芝士350克,松饼粉150克,柠檬1个,鸡蛋3个,牛奶30ml,榛子粉,白砂糖180克,盐5克。

方法步骤

1、蛋黄和蛋白分开,打发蛋白出现粗泡后加入30克白糖打发至冰淇淋状;

2、柠檬切开取柠檬汁,松饼粉过筛待用,芝士放入碗中用温水浴软化;

3、软化后打发成絮状,然后加入蛋黄和松饼粉,牛奶,柠檬汁,糖和盐搅拌成糊状;

4、将打发好的蛋白加入到蛋糊中,翻拌均匀,倒入刷油的电饭锅内胆中,震出气泡;

5、然后按下煮饭键,跳保温后待20分钟,再次按煮饭煎,再跳保温20分钟即可出锅,撒些榛子粉即可。

小贴士

打发最好用打蛋器,要洗净,无油无水。

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