炒鸡时,直接炒是大错特错了!少了这1步,鸡肉腥气还不好吃!

现在的物质生活条件提高了很多,鸡已经是很家常的食材,但是在城市里要买到纯家养的鸡还是很不容易的,养殖的鸡和家养的鸡不但味道和口感上不一样,连都不同,所以吃鸡的时候一定要买家养的小笨鸡。这样做再配上,一顿好吃的午餐就有了,不但好吃还健脑增强抵抗力,1冬天不。

春天万物复苏,小草也越发变得绿了,到处呈现一生机勃勃的景象,也是我最喜欢的季节。这个季节虽美好,但是乍暖还寒,气温变化也大,很容易感冒或者上风。在饮食上就要多做一些可提高免疫力的饭菜,给家人吃。

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材料:小笨鸡半只,1把,尖椒2个,葱,姜,花椒,盐,花生油。

这款家常菜,做法简单,只要多一步做出来不腥鲜美好吃。这道菜我隔三岔五做给家人吃,既可以提高免疫力,还可以保护眼睛,健胃消食,味道也特别的好,每次上桌直接连汤都不剩。鸡肉富含营养,是补身体很棒的食材,可促进孩子的智力发育,提高免疫力,所以经常会炒或者做汤给家人滋补身体。我加入了杏鲍菇和胡萝卜,味道自然鲜美,很适合孩子和老人。

做法:

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材料:仔鸡半只,胡萝卜,杏鲍菇,白酒,葱,姜,酱油,盐,花椒,花生油。

1,1,小笨鸡洗净,剁成小块,锅里烧开水,下入焯去血水,清洗干净。

做法:

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2,葱切段,姜切片备用。

1,把仔鸡剁成小块,最好用家养的鸡,我买的这只鸡就不是家养的,感觉被忽悠了,现在在城市中买一只家养的笨鸡很难,往往花了家养鸡的价钱买到了肉食鸡,所以买鸡的时候一定要擦亮眼睛。

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3,锅里放入花生油,入葱姜,花椒炒香。

2,把杏鲍菇和胡萝卜洗净,切成滚刀块备用。

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4,倒入鸡块煸炒。

3,把锅里放入水,放入仔鸡,用开水焯过,洗净备用。

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5,煸炒均匀后,倒入少许酱油继续煸炒。

4,锅里花生油,入葱,姜,花椒炒香,倒入鸡块煸炒,多煸炒一会,把鸡皮上的油脂炒出来,这样可增香。

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6,倒入开水,倒入开水炖出来的肉软糯好吃,大火烧开,小火慢炖约45分钟。

5,烹入白酒一勺,这样可有效的去腥,倒入酱油煸炒均匀。

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