五一假期做饭不用愁,9道开胃菜,简单快捷,有荤有素,香辣过瘾

我老公是老师,开学之后,天天忙的不吃饭,还把学生的作业带回家里。煮好菜,怎么叫都不来吃饭。这道四川家常菜端上桌,儿子说了一声,开饭了,有干煸四季豆。老公立马放下作业,和孩子抢着吃。澳门葡京真人网站 1

五一假期做饭不用愁,9道香辣开胃菜,简单快捷,有荤有素,又香又辣,下酒又下饭。麻辣过瘾,越吃越想吃,越吃越带劲,学会了,每天不重样,放假再也不用吃快餐。

干煸四季豆是四川的一道家常菜,干香辣爽,很开胃,下饭菜下酒好菜。老公读大学的时候在四川上学,回到广东还是念念不忘川味。对于广东人的我来说,家常很少做辣菜,唯独干煸四季豆这道菜还是从老公那里学来的。澳门葡京真人网站 2

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澳门葡京真人网站,我做的干煸四季豆和正宗的四川做法不同,干香、爽口,但是不麻辣,润而不油腻。配料少,但是味道好,通过改良,不仅有川菜的味道,还有颠覆广东人的胃,我先替你们尝了,很好吃,全家老少都爱吃。接了下来就分享我做的这道菜不正宗的川菜——干煸四季豆。澳门葡京真人网站 4

这是一道懒人菜,不用开火,拌一拌,香辣开胃,很下饭。做法:新鲜脆嫩的青辣椒清洗干净,放入陶瓷大碗里,用擀面杖捣碎。蒜去壳也用擀面杖捣碎,热锅,倒油,把蒜煸炒香,倒入辣椒里,加生抽、盐,搅拌均匀即可吃。

食材:四季豆400克、猪肉200克、红辣椒2个、蒜、油、盐、香油、生抽、生姜澳门葡京真人网站 5

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1.四季洗净,去二头以及豆荚,然后用手掰成5厘米左右的长度。教你一个挑选四季豆的方法,四季豆要挑选肥厚,嫩的四季豆才好吃。四季豆的外皮有一粒粒鼓起,说明四季豆很老。澳门葡京真人网站 7

实惠又美味的家常菜,最下饭了。做法:猪肉切成肉末,锅里倒油,煸炒肉末、豆豉、辣椒,接着切豆腐块放入锅里,加一碗高汤,煮沸,接着生粉勾芡,倒入锅里旺火煮沸,放盐、香葱出锅。

2.猪肉洗净去皮,剁碎,放油、盐拌均。猪肉建议用五花肉肥瘦相间,炒出来的油可以干煸四季豆。红辣椒、大蒜分别洗净切好。澳门葡京真人网站 8

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3.热锅,倒油,放入剁碎的肉末、大蒜、生姜,煸炒出猪油出来,然后放入辣椒炒出辣味,出锅。澳门葡京真人网站 10

这菜是一道四川名菜,干香辣爽,下饭又下酒。做法:四季豆去豆荚,切段,洗净沥干水。猪肉切成肉末放油、盐、生抽、生粉搅拌均匀。热锅,倒油,把四季豆炸熟,捞出把油倒出来,锅里少许油,倒入肉末、辣椒煸炒香,接着放炸好的四季豆爆炒,放盐、生抽炒均。

4.锅中有猪油,如果油少,可以适量的加点食用油,倒入四季豆大火干煸至四季豆有蔫菜的感觉,外皮皱皱的,微黄。澳门葡京真人网站 11

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5.倒入煸炒好的辣椒、肉末,放生抽、盐,炒均至熟入味,出锅即可。干、香、辣、脆,很好吃。看着好吃就试试吧。澳门葡京真人网站 13

这是一道素菜,酸溜辣爽,开胃好吃,实惠快捷。做法:土豆去皮,切丝,越细越好,用盐水浸泡三分钟捞出,浸泡的土豆丝不粘不糊,脆爽好吃。锅烧热倒油,倒入土豆丝旺火爆炒六成熟,放辣椒、麻油炒熟,接着放香醋、盐、香葱炒均。

【sourcehe温馨小贴士】1.猪肉用五花肉,肥瘦相间,要去皮,会比较好吃哦。2.四季的豆挑选,外皮看上去没有一粒粒鼓起的四季豆籽,肥大厚实的会比较嫩,好吃。3.干煸四季豆的时候要炒至外皮邹邹的这样的才香。4.喜欢吃辣的可以多放些辣椒,还有麻油、辣椒油等,增加辣味。

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