尖椒这样做能与肉馅完美融合 汤汁也更下饭

第一步:准备食材。猪肉馅300克、长茄子两根、大葱适量、姜适量。

酿菜是不少地方的特色菜,各地皆具特色,有“几乎无菜不可酿、无菜不可入酿”的说法。这道尖椒酿肉,将肉馅和尖椒完美的融合在一起。尖椒的清香鲜辣中和了肉馅的油腻,肉的油香和汤汁也让尖椒更加入味下饭。做好的菜外形完整,油亮诱人,口感也更为丰富。用来拌米饭吃,绝对是极品。亲们若是喜欢,一定要试试看。具体制作方法第一步:准备食材。尖椒8个、猪肉馅200克、葱姜适量。(尖椒最好选择直的一点,这样装肉馅的时候更好操作。)第二步:开始拌馅。往肉馅中依次放入葱末、姜末、少许香油、半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、半只蛋清、少许水淀粉,然后朝一个方向搅拌匀均,搅拌至肉馅上劲儿。第三步:尖椒清洗干净后去蒂,如图。第四步:用一只筷子或者一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动,如图。第五步:用手将整根辣椒籽拉出来即可,如图。第六步:用筷子把肉馅一点点的装进辣椒中,如图。第七步:取一只空碗,放入1勺老抽、3勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、半勺鸡精、小半碗水,调成碗汁备用。(酱油有盐味,所以,没有再放盐。)第八步:平底锅烧热倒入少许油,将辣椒放入锅中开始煎制。第九步:煎至辣椒表面出现虎皮,如图。第十步:把碗汁倒入锅中,盖好锅盖,大火烧开后转小火煮3分钟,直至肉馅成熟即可。第十一步:盛出装盘即可。(汤汁不必收入太干,留一些泡米饭吃,非常非常下饭哦~)尖椒酿肉

第三步:将茄子清洗干净,然后切成1厘米厚的片,再在中间切一刀,但不要切断。如图

酿肉,通常把肉装到蔬菜或豆制品中,一口咬下去,有荤有素,即使多吃一些也不会觉得腻。在经历夏天的食欲不佳后,秋天可以适当的吃一些肉。以下,整理了5种酿肉的做法,喜欢的亲们一定要试试看~

第三步:尖椒清洗干净后去蒂去籽,然后横刀切成两半,如图。

第一步:准备食材。莲藕1节、猪肉馅200克、姜5克、香葱10克、面粉50克、淀粉20克、泡打粉3克。

第五步:用手将整根辣椒籽拉出来即可,如图。

具体制作方法

第一步:准备食材。大白菜适量、肉馅适量、葱姜少许、香葱少许。

第四步:用一只筷子或者一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动,如图。

原标题:肉只会炒?换换这5种方法,咬一口有肉又有菜,吃多少都不腻

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第八步:尖椒酿肉烤好后摆入盘中,淋上刚才煮好的料汁即可上桌。

第二步:开始拌馅。往肉馅中依次放入葱末、姜末、少许香油、半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、半只蛋清、少许水淀粉,然后朝一个方向搅拌匀均,搅拌至肉馅上劲儿。

这道菜茄盒外酥里嫩、色泽金黄,咬一口满嘴生香。再搭配鱼香汁,用来配米饭非常适合。

第一步:准备食材。尖椒几根、猪肉馅200克、葱姜适量。

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第三步:将切好的藕片泡入水中备用。(避免藕片氧化变黑)

第七步:淋少许香油拌匀即可。肉馅调好的样子。

第三步:开始拌肉馅。往肉馅中倒入少许香油,朝一个方向不停的搅拌,使肉馅越来越粘。再往肉馅中依次放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺葱水、1勺姜水、少许淀粉,然后朝一个方向用力搅拌,让肉馅充分上劲。这样,肉馅就拌好了。

具体制作方法

第十步:把白菜左右两个边卷起来就可以了。都卷好后放到盘子中,摆成花的形状,如图。

具体制作方法

多说几句:

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第八步:取一片白菜帮子,大头朝左,小头朝右,如图。把刀放平,轻轻片下薄薄的一片白菜,大概四五厘米长就可以了。照这样,把白菜全部片好。

第二步:往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。

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4、
吃的时候,可以按照自己的口味蘸上一些料汁或者辣椒油什么的,味道更好哦。

2、
包的时候不用抹水什么,用手轻轻一捏,白菜和肉馅就很容易的粘贴在一起了。

第七步:焯好水后捞出,放入凉水中。(焯过水的白菜帮子易卷曲,不易折断。)

第七步:取一只空碗,放入1勺老抽、3勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、半勺鸡精、小半碗水,调成碗汁备用。(酱油有盐味,所以,没有再放盐。)

第六步:用筷子把肉馅一点点的装进辣椒中,如图。

第三步:尖椒清洗干净后去蒂,如图。

第九步:如图,白菜片好后,非常薄。然后往白菜中间放一点肉馅。

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第八步:取一个藕夹,然后在两片藕中加入适量的肉馅。(肉馅要匀均的抹在藕片上,夹好后,再将藕轻轻的压一下)

这是一种不需要油煎的尖椒酿肉做法,省时省力,解放双手,做好后还特别入味下饭。

3、
喜欢的话,可以在出锅后再淋上一点芡汁。做芡汁的方法是:把蒸好的白菜酿肉盘中的汤汁倒入锅中,再倒半碗清水、少许盐,大火烧开后,放入少许水淀粉搅拌均匀,再次烧开后关火。用勺把锅里的芡汁浇在白菜酿肉上即可。

1、 做尖椒酿肉,最好选择直一点的辣椒,这样比较好做,看起来好看。

第二步:把葱切段、姜切片,然后分明放入小碗中,再倒入少许清水浸泡10分钟备用。

第十步:把碗汁倒入锅中,盖好锅盖,大火烧开后转小火煮3分钟,直至肉馅成熟即可。

第五步:沿着白菜帮把叶子部分切下去,如图。(大概切六七片大白菜就差不多了。)

第七步:锅中倒入半碗水,水烧开后把刚才调好的料汁倒入锅中,煮开煮至浓稠时,淋几滴食用油,搅拌均匀,然后关火。(淋一点食用油,可以让汤汁看起来更油亮。)

2、 要根据辣椒的大小,适当的来延或者缩短烤制的时间哦。

这道菜白菜吸收了肉的汤汁,肉也不再油腻,吃起来鲜香入味的同时又多了一份清爽。还有,不得不提的是,随便摆摆盘,就是一朵漂亮的花儿,所谓白菜也可以做出花来,大概就是这个样子。

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第四道:尖椒酿肉(烤箱版)

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