爷爷最拿手的14道菜,一上桌堪称米饭杀手,每次都能吃到撑!

澳门葡京真人网站 1

炒锅中火烧热后倒入油,加入肉片炒到肉的边缘开始卷起,肥肉部分开始变的透明后把肉盛出来。

澳门葡京真人网站 2

继续翻炒鸡块,加入两汤匙麻辣酱,炒均勻,盖上锅盖用中火焖五分钟!

1、准备好所需的各种食材,分别清洗干净备用

清水里放入白酒、花椒粒、姜片和葱结,焯猪手。

3、关火后不要着急打开高压锅的盖子,利用锅里的气压继续焖煮出来的食物比用明火快速煮出来的吃起来更香,着急打开锅盖还要防止烫手返回搜狐,查看更多

撒上葱花即可上桌辣炒鸡腿肉

澳门葡京真人网站 3

水开后鸡放下去要全身烫一下40秒那样拿起来。别太长时间!

准备食材:

在铁锅中倒入碎冰糖,用五花肉出的油炒糖色。开中火,炒到冰糖融化,变成糖浆,然后变成琥珀色,鼓起很多小泡时,倒入一大碗热水

10、盖上高压锅的盖子,中火慢炖6~8分钟左右关火,然后再利用高压锅中的气压继续焖5分钟左右

热油锅爆香姜片

2、没有咖喱粉可以用盒装的块状咖喱替代,用块状咖喱需要适当减少盐的用量

做法

暑假出两趟门回来后小朋友的胃口大增,原来不怎么吃肉的小朋友变得顿顿离不开肉,每天还没开始准备饭菜时就询问吃什么?面对胃口大增的孩子就是尽量满足要求多做点肉菜,做肉菜还不能总做同样的,得鸡鸭鱼肉轮换着来,一方面怕孩子吃腻了以后不吃,另一方面担心孩子的营养跟不上。因为最近他长个比较猛,天天在眼皮子底下晃感觉不到,穿起衣服一眼就瞧见,上半年穿的长裤前几天穿身上当九分裤都不够,穿上身后他自己也发现这个问题,说:妈妈,我的长裤怎么变得这么短了?哈哈,幸好衣服的质量还不错,否则都怀疑是被我洗缩水。

小火炖15-20分钟

7、翻炒片刻后加入提前准备好的开水,水的量建议盖过锅中的食材

将高压锅中的猪蹄捞出,倒回炒锅中,开大火收汁。

9、煮开锅后将所有食材全部倒入到高压锅中,加入咖喱粉和适量的盐,用筷子搅拌几下,通过搅拌可以让咖喱粉更加均匀地溶入到汤中

装盘,由于量太大,我用砂锅装的!`′秘制猪手

1、白萝卜建议挑选新鲜、水分足的吃起来口感好,有甜味,不新鲜的白萝卜吃起来口感发苦

锅中从新放入适量油,加入葱、姜和两种豆酱炒出香味后倒入肉片翻炒均匀,加入料酒和生抽酱油炒均匀。

澳门葡京真人网站 4

鸡腿2个;西兰花200克;料酒1汤匙;酱油3汤匙;白糖3汤匙;盐1茶匙

小贴士:

取一张锡纸,剪成和砂锅差不多大小的圆片,再剪几个洞,做成落盖。盖在五花肉上,再盖上砂锅盖子,小火慢炖约一小时

澳门葡京真人网站 5

往锅里倒米酒。我用的是@酒狐手工米酒的客家米酒,也可以用孝感米酒之类的。

澳门葡京真人网站 6

再翻过来

澳门葡京真人网站 7

准备食材

澳门葡京真人网站 8

热油锅,煸炒剩下的一半姜片和大蒜片。

制作方法:

将猪手洗净。

澳门葡京真人网站 9

鸡翅中适量;姜葱蒜;干辣椒三五个;花椒一小撮;八角二个;白糖一汤勺;盐适量;葱姜;料酒;酱油一茶勺

6、加入切好的白萝卜一起翻炒

用料

面对孩子长个关键时期每天的饭菜都得配合跟上营养,只要他提出想吃啥在合理范围内都会满足。某天做饭前说很久没吃鸡腿想吃鸡腿啦!赶紧跑超市买几个鸡腿回来给他做了道鸡腿炖海带萝卜。搭配上萝卜和海带是因为它们的营养价值非常丰富,属于热量低的蔬菜,适合经常食用。天气转凉后萝卜更加深受大家的喜受,它具有清热解毒、止咳化痰、通利便、增强免疫力等功效,换季时节只有自身免疫力提高了病毒才会远离我们。为了孩子的身体健康特意添加萝卜和海带一起炖,出锅后孩子说太香、太好吃,最后连汤汁都不剩直接做成盖浇饭吃光光。

干香菇用水发好,一分为二。香葱洗净打好结。土豆去皮切成喜欢的形状但是要均匀哦。鸡腿洗净,切成尽量均匀的小块。可以让市场上卖鸡肉的店家帮你切,回家用水洗净,在泡10分钟去掉血水就好啦。

澳门葡京真人网站 10

做锅热油,趁油还没有热的时候,丢4、5粒冰糖进去,小火。当油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为浓褐色。

11、等待高压锅中的气压自动放完后,打开盖子就可以食用

鸡腿肉加料酒、生抽、老抽和淀粉拌匀淹15分钟左右。

责任编辑:

最后斩件上碟

2、用刀将鸡腿剁成块,一个鸡腿剁4~5块左右比较合适

用料

原标题:鸡腿这么做简单省事,放锅里炒一炒,炖一炖,营养丰富口感好

澳门葡京真人网站 11

澳门葡京真人网站 12

重要提示:请各位详细阅读我的菜谱和小贴士,如果没把握也可以给我留言我会一一解答,谢谢;鸡腿2~3个;土豆1~2个;水发香菇10~15个;厚姜片5片;香葱3跟;八角1个;花椒粒5~7粒;生抽60-100克;老抽5-10克;黄酒100-150克;水和锅里的鸡腿持平

8、然后再加入提前准备好的海带和干红辣椒,干红辣椒入锅前用手或剪刀弄断,方便入味

我最近做肉菜很喜欢用迷迭香,所以这里也随手丢了一些干燥的迷迭香。完全可以省略哈。

4、煤气灶开火,锅烧热后倒入适量的食用油,预热后放入剁好的鸡块和切好的生姜一起中火慢慢翻炒

加入鸡腿肉加两勺料酒翻炒至变色

澳门葡京真人网站 13

放入鸡翅,翻炒至表面微微变色。

澳门葡京真人网站 14

好了,切掉就是了红烧鸡翅

3、白萝卜随意切成滚刀块,海带切方块或三角块,切的形状自己随意

做法

鸡腿3个、白萝卜1个、鲜海带1小段、生姜1小块、干辣椒3个、咖喱粉1小勺、食用油适量、盐适量、米酒汁或料酒几滴、开水适量、香葱1根

做法

5、翻炒至鸡肉全部断生并且表面出现焦黄的颜色状态时滴入几滴米酒汁或料酒大火快速翻炒均匀,鸡肉炒至这种状态炖出来的吃起来比较香。加入米酒汁或料酒可以去除鸡肉中的腥味

加入小半碗料酒!

澳门葡京真人网站 15

澳门葡京真人网站 16

用料

白切鸡

放入生抽,翻炒均匀,让鸡翅表面都上色。

4,将花椒炒香(干炒就行,不用放油)

做法

翻炒均匀

翻炒一下,盛出上桌。

西兰花掰成小朵后在热水中加盐焯熟,用来摆盘米酒鸡翅

把除了土豆以外的食材全部放进电饭锅里。这时候要看一下,如果料汁没和鸡肉其平就要加水了,水的量要和鸡肉其平,稍微露出一点鸡肉最佳。这里还要说一下泡香菇的水也要倒进锅里。

再芝麻油几滴,味精少许,白糖少许调味就可以了!

锅中放油,油温五成热时,拿出腌制好的鸡腿肉,带皮的一面朝下,改小火慢煎3分钟,待鸡皮变成酱色后翻面再煎3分钟,然后捞出鸡腿备用

猪蹄2只;白酒2小盅;姜片;小葱;蒜;腐乳(我用的是王致和红色腐乳)2-3块;花椒;大料;香叶;老抽;生抽;冰糖;盐;啤酒;黑胡椒

再加入尖椒断

如果是翅中的话,米酒最好是将将好能淹没鸡翅。但我用的是翅根,又是平底锅,没舍得倒那么多米酒,就只倒了鸡翅根一半高度。

猪蹄凉着吃热着吃都很好吃。

做法

可以上菜啦,这次真的吃的好满足~!惹味鸡锅

把鸡腿放进去,快速翻炒,让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅,可以用锅盖抵挡一下,或者直接盖上锅盖哈~~)。

把焦糖水倒入砂锅,再倒入适量开水,让汤汁能基本浸没五花肉

澳门葡京真人网站 17

八角两个

去骨大鸡腿2个(大约400-500g)切大块;老抽酱油1茶勺;生抽酱油1茶勺;料酒1茶勺;淀粉1汤勺;葱、姜适量;辣椒、胡萝卜、洋葱适量

刚刚煮过鸡的水别倒,再次烧开放入鸡,水开放鸡,水必须沫过鸡,要没那么大锅就切成两瓣儿!记住水一定沫过鸡!

用料

锅里一锅水放好(感觉能沫过整个鸡的份量)

等汤粘稠后,把蒜撒到锅里,翻炒均匀即可出锅

蒜!我用的两小瓣切末

煮三分钟!看好时间,是开后三分钟,水没开时间不算!一定三分钟!

把五花肉切成3、4公分的大块,放在锅里焯水,倒入一大锅清水,加2片姜2截葱,大火煮开后捞出肉块,再用热水彻底洗净,沥干待用

五花肉250g;郫县豆瓣酱1汤勺;豆豉酱1/2汤勺;生抽1茶勺;料酒2茶勺;蒜苗、辣椒适量;葱、姜适量

期间,用锅铲翻炒2、3次,使鸡肉均匀入味,当汤汁快收干时,调入一点儿味精。

澳门葡京真人网站 18

第一准备不是鸡,面是冰!这是我昨天晚上吃过晚饭打水冰的,早上起来又加了水!我怕冻的久了我敲不碎!你们也可以像我就样!要有冰!我用的半盆

澳门葡京真人网站 19

锅中倒入适量的油(比平时炒菜稍微多一点点),把花椒八角干辣椒姜蒜头放进去,用小火炒!

澳门葡京真人网站 20

用料

加入姜片红辣椒段葱花酱油两勺

本人是在别的软件做菜的妈妈!有空就会更新这里,喜欢的关注。

一小时后往砂锅里倒入生抽,捞出煮烂的葱姜,继续盖着锡纸盖,但不要盖砂锅盖,转中火收汁

可以在菜场或超市购买猪手的时候让老板帮你剁成小块。

一般选用三黄鸡!三斤左右的母鸡别太大,小一点可以!一般鸡也可以的只是颜色会差点儿!

等水再次沸腾后将猪手捞出控干。

先准备好姜片,黄糖切碎,八角用小半碗清水提前浸泡

用料

加入洋葱翻炒

(我使用的是智能高压锅,节省时间,猪蹄也能被炖的很软,选用“蹄筋档”)

澳门葡京真人网站 21

澳门葡京真人网站,炒到闻到香味的时候,转大火,把鸡块倒进锅中,翻炒鸡块,炒至鸡块变色时,倒适量的老抽进去!

用料

2,泡好后,用牙签或筷子给牛肉扎一些眼儿,这样牛肉更容易入味。

注意不要干锅

还可以做香香哒牛肉面。

做法

自己做的就是香……永不失败之

用料

最后大火收干汤汁,淋在鸡肉上

准备食材

澳门葡京真人网站 22

最后开大火收汁,汁比较浓稠就可以关火了

鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注