吃得过瘾的家常菜菜谱,清淡爽口,营养均衡又简单!

原标题:这菜太下饭了,吃一口就停不了,没肉却吃得更香,入秋后每周必做

!吃得过瘾的家常菜菜谱,清淡爽口,营养均衡又简单!

9月这菜不论贵贱,老人孩子要多吃,身体更健康,每次上桌2分钟光盘。素鸡是一种非常传统的豆制食品,但其口感与味道与鸡肉非常类似,肉质软中有韧,味美醇香一度能以假乱真。传说素鸡起源于梁武帝时期,因为梁武帝信佛需要吃斋,故而发明了素鸡取代肉食。现在,素鸡被大江南北广泛食用。

剁辣椒炒鸡胗!

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素鸡除了口感,其营养也非常丰富。素鸡中含有丰富的蛋白质、维生素以及各种营养元素。素鸡中除了非常适合人体实现的植物蛋白,还含有人体必需的8种氨基酸。食用素鸡对促进儿童骨骼发育,防止老人的骨质流失有明显的食补效果。炒素鸡太下饭了,吃一口就停不了,没肉却吃得更香,入秋后每周必做。今天我们就来做炒素鸡这道菜,感受下历史悠久营养家常菜的魅力。

食材准备:鸡胗、姜末,红剁椒,料酒、长青椒、老抽、盐、香油

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做法步骤:

【双椒炒素鸡】

1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右。长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

制作配料:素鸡1个 青椒1个 红椒1个 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 黄豆酱1勺
盐半勺 淀粉水半碗 花椒水2勺

2.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

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3.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐,淋少许香油即可。

制作方法:

蒜苗辣酱炒香干

1、素鸡切成薄片备用;

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材料:蒜苗、香干、黄豆酱、生抽、蒜、辣椒、辣椒酱、白糖

澳门葡京真人网站,2、双椒洗净切成小块,大蒜切薄片;

做法:

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1、香干切条,蒜苗切段,蒜切片,辣椒切碎。锅中加适量油加热,倒入香干;
调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡,盛出备用。

3、锅内放适量植物油,放入大蒜、双椒块翻炒出香味;

2、锅中再加入适量油,小火,加入黄豆酱,再放入蒜片和辣椒煸出香味,加入香干转大火,加入生抽、辣椒酱和少许白糖,翻炒均匀。最后加入蒜苗,翻炒几下断生即可。

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烧茄子

4、放入盐、生抽、老抽、黄豆酱、花椒水;

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用料:

5、翻炒均匀之后,出锅之前淋入水淀粉勾芡,收汁即可出锅;

茄子1个;西红柿1个;青辣椒1个;淀粉适量;葱适量;姜适量;蒜适量

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做法:

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