杀脂肪系列–三大营养物质

原标题:吃出来的健身!这些营养物质,你都了解吗?

可以给身体供能的物质只有三种,糖类(纤维素除外,纤维素是人体无法消化的一种糖类),脂肪,蛋白质。他们相当于汽油。

俗话说:好的身材,成也在饮食,败也在饮食。那么对于咱们每天吃的东西都含有哪些营养成份,你都知道吗?

水,矿物质和纤维素不能给人体供能,从这个角度说,水,矿物质和纤维素起调教作用,而不是营养物质,他们相当于润滑油。

图片 1

图片 2

1、蛋白质

糖类,很多人称作碳水化合物或者碳水,这是因为多数糖类的化学式可以写成Cm(H2O)n的形式(脱氧核糖则不符合这个化学通式,而甲醛符合这个通式也不是糖类)。是人体首要的供能物质。

①蛋白质是什么?

可以被人体利用的糖有单糖,双糖,多糖。

了解健身的朋友们,应该都听说过蛋白粉这种东西吧。蛋白粉,一般都是几种常见蛋白质构成的复合蛋白质。也就说,它的主要成分就是蛋白质。至于蛋白质呢,它是由氨基酸为基本成分构成的大分子有机物。

单糖:不能水解,可直接被细胞吸收。换句话说,糖类都要水解成单糖再被人体吸收。

其实对于健身者来说,蛋白质是什么不重要,重要的是它对我们的身体到底有什么用!

单糖有六个碳原子的六碳糖和五个碳原子组成的五碳糖。

②蛋白质有啥用?

六碳糖(葡萄糖,果糖,半乳糖)被人体吸收或转化。

生物学上有一个很有趣的问题:人体内60%-70%都是水,那为什么人在睡觉的时候不会像水袋一样摊开呢?难道只是因为骨骼的原因吗?当然不是。人之所以不会“摊开”主要是因为人体内有蛋白质!

五碳糖(核糖和脱氧核糖)组成人体遗传物质。

图片 3

二糖:

我们从小就知道,植物是没有骨头的,但是植物依然可以挺拔起来,这是因为植物体内有植物纤维,它可以把植物给支撑起来。当然,人体是没有植物纤维的,但是人体内有蛋白质。蛋白质就是人体的“纤维”。

二糖的种类:

蛋白质在人体内,可以起到增长肌肉纤维的作用,说白了就是增长我们的肌肉细胞。如果没有蛋白质的话,我们的肌肉就没法增长,更不要谈练出一身好肌肉了。

麦芽糖,=1葡萄糖+1葡萄糖

②什么食物里面含有蛋白质?

蔗糖(存在于植物细胞中),=1果糖+1葡萄糖

富含蛋白质的物质除了咱们常常听到的蛋白粉,还有精肉类食物。像咱们平时吃到的肌肉、猪肉、鱼肉,其主要成分都是蛋白质。除了肉类以外,豆类、乳类、鸡蛋也是富含大量蛋白质的食物。

乳糖存在于动物细胞中,=1半乳糖+1葡萄糖

图片 4

多糖:

③又到了吃饭的时间了,你打算怎么吃?

多个单糖分子聚合成多糖。

对于健身者来说,在日常生活中,我们可以适当地为身体补充一些蛋白质。对于健身强度比较大的健身者,也可以适当的多补充一些。

植物中的蔗糖,淀粉,人体内的肝糖原,肌糖原都属于多糖。

但是要注意的是,我们平常吃的一些食物,里面可能不仅含有蛋白质,还含有一些脂肪、胆固醇类物质,这些物质摄入的太多了是不利于我们日常健身的,这一点健身者们一定要注意。

图片 5

2、脂肪,我曾恨它千百回!

脂类:

脂肪,真的是一个让我们又恨又爱的东西。你说它没用吧,我们的增脂总是需要燃烧脂肪来进行;你说它有用吧,很人因为它而成了一个大胖子。所以对于脂肪的好与坏,真的是一个充满矛盾的问题。

人体内的脂类,分成两部分,即:脂肪与类脂。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。

图片 6

所以大家就知道了,常说的胆固醇高胆固醇高,说的也是一种脂类含量高。

①要吃富含脂肪的食物吗?

而脂肪也不仅是让你看起来肥,磷脂和固醇类也是滋养大脑,调节内分泌的“好人”。

不过对于饮食,我们完全不必犯犹豫,因为对于脂肪这种东西,我们的身体是可以自己合成的,想减还来不及呢,干嘛还要自讨苦吃呢?

如果说糖类是人体的电池,那么脂肪就是充电宝。算是人体的备用电池。

②小心点,“脂肪”食物来了!

图片 7

脂肪含量高的食物有油炸食品、肥肉(大肉)、花生坚果类等。对于前两种食物,我们最好不要吃,而对于坚果类食物,我们可以适量的吃一些,但是不能吃太多。

蛋白质:

图片 8

蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。

3、糖

没有蛋白质就没有生命。

这里的糖可不是我们常吃的零食,零食中的糖多是一些化学合成的甜味剂,多食无益。这里的糖指的是葡萄糖、果糖等常见的单糖。糖类是对我们的身体非常重要的一种物质,我们身体内非必需氨基酸的合成,甚至与脂肪的合成,大都需要糖分代谢物的参与。

氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

富含糖类的物质太多了,几乎所有的食物都含有糖类。对于葡萄糖,谷米等主食类食物的含量一般是最高的;而对于果糖,水果类食物的含量是最高的。

也就是说,人体摄入的食物首先是大分子的蛋白质,在消化过程中,大分子蛋白质分解为小分子的氨基酸,再通过吸收过程吸收。

对于健身者们,在日常生活中只要正常饮食就好,没有必要刻意的摄入含糖量较高的食物,因为过多的摄入糖类容易使我们增肥。

氨基酸进入细胞后再进行蛋白质的合成,形成肌肉,毛发,骨骼,酶等等。

图片 9

以上是对三种主要能源物质的科普。

除了蛋白质、脂肪和糖,我们身体必需的营养成分还有很多,比如维生素、矿物质等。对我们健身者来说,在饮食过程中要做到专心、细心、让身体“放心”。返回搜狐,查看更多

下面讲人体基于这三种物质的代谢过程。

责任编辑:

一餐饭吃下去,

面包米饭馒头火烧披萨内的淀粉等多糖分解为葡萄糖。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注