澳门葡京真人网站黑木耳浸泡两日 浙江7岁童吃后中毒 换血4次仍垂危

浙江一名7岁女童,上月下旬在家中吃过凉拌黑木耳后食物中毒,全身换血4次加上持续洗血后,仍因多重器官衰竭而性命垂危。医生指女童吃下的黑木耳浸泡长达两天,滋生的细菌产生「米酵菌酸」毒素,目前医学上没有针对该毒素的特效药,毒素又已到达女童多个器官,难以治疗,女童生还机会渺茫。不过,医生强调,只要浸泡黑木耳时间不超过2至3小时,在日常生活中都可放心食用。

  原标题:她才7岁,如果没有吃那盘黑木耳,9月就要上小学了!

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  炎炎夏日,来一盘凉拌黑木耳是很多人的“常规操作”,但雯雯(化名)一家怎么也想不到,就是这盘家常菜,却让一家人身陷险境。。。

危殆女童雯雯上月27日中午,与母亲及弟弟在家中进食凉拌黑木耳,该些黑木耳事前已浸泡两日两夜。3人其后出现腹痛、恶心、呕吐、头晕等症状,到医院求医,发现有不同程度的肝功能损伤,医生怀疑是食物中毒引起的不良反应。其中弟弟因只吃了几口木耳,故症状最轻,经治疗后已无生命危险。

澳门葡京真人网站 1(图源:摄图网)

雯雯与母亲肝功能严重受损并出现黄疸,分别转往上级医院,其中雯雯于7月31日,已因肝衰竭及其他器官受损而昏迷。雯雯转到浙江大学医学院附属儿童医院深切治疗部时,体内「谷丙转氨酶指标」超出正常值近100倍,除肝衰竭外,呼吸、血液、神经及循环系统亦衰竭。验血发现雯雯血内有「米酵菌酸」毒素,该毒素由黑木耳携带的「椰毒假单胞菌」产生,证实她是因进食黑木耳而中毒。

  今早,在浙大儿院湖滨院区综合ICU,7岁的雯雯躺在病床上,面容苍白,身边机器发出滴滴的运作声。本来过了这个暑假,雯雯就要去读小学了。

截至本月8日,医生已为雯雯进行4次血浆置换,相当于全身换血4次,同时持续洗血以清除毒素,但由于雯雯多个器官衰竭,医生相信她生还机会渺茫。

  “雯雯的病情危重,7月31日送入我们医院时,已陷入昏迷,经过抢救,目前全身多器官出现衰竭,不容乐观。”浙大儿院儿童重症监护室副主任叶盛说。

为雯雯治疗的医院深切治疗部副主任叶盛表示,女孩进食的黑木耳在室外高温环境下浸泡过久,这种环境有利「椰毒假单胞菌」生长及产生「米酵菌酸」毒素,虽然「椰毒假单胞菌」易被高温杀死,但「米酵菌酸」即使经高温烹煮都不会受破坏,且目前没有针对这种毒素的特效药,故若毒素已到达各器官,已造成的损伤往往无法逆转。「米酵菌酸」更是致命率最高的细菌毒素之一,死亡率超过五成。

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不过,叶盛亦指只要浸发时间不超过2至3小时,日常生活中的乾製黑木耳都可放心进食;浸泡时可将木耳放进雪柜,以减慢细菌繁殖,其间亦要勤换水,若发现水有异味、水质变得黏稠,或木耳颜色有异,都不应进食。

  与此同时,记者了解到,雯雯的妈妈也在抢救中,弟弟脱离了生命危险。为何一盘黑木耳会放倒一家人?事实上,泡发和烹饪黑木耳过程中,有一个致命的错误,可能你的家人都在犯。

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  黑木耳下肚,一家全中招

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  7岁女孩昏迷、肝功能衰竭

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  江南人普遍爱吃黑木耳,很多人习惯泡发一大盆黑木耳,随抓随取。7月27日中午,雯雯的妈妈拿起了泡发好的黑木耳,略微焯水捞起,加入调料,凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳,一下就吃了不少,弟弟不爱吃,只动了几筷子。

  一盘黑木耳下肚后,姐弟两个照常玩乐。到了7月28日傍晚,雯雯开始出现呕吐和肚子疼,精神变得萎靡,随后,妈妈和弟弟也相继出现相同症状。三人被送往当地医院一查,肝功能指标超过正常几百倍,医生初步判断,食物中毒。

  其中,雯雯的症状特别严重,入院后迅速出现昏迷和肝功能衰竭。如何对症下药,当地医院建议转到省级医院就诊。

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  7月31日傍晚,雯雯被呼啸的救护车送入浙大儿院湖滨院区综合ICU,接诊的医生叶盛,一翻开病例,并与雯雯家属一聊,这才知道,原来她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。“雯雯妈妈就把黑木耳放在家门外的露天泡发,两天两夜后,焯水凉拌后食用。”叶盛说。

  黑木耳中毒无特效药

澳门葡京真人网站,  这种毒素死亡率高达50%以上

  隔夜黑木耳,食物中毒,此时,叶盛心里心中已经有了判断。

  “在临床上,像黑木耳、变质的玉米面中,有种‘椰毒假单胞菌’,这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’,它的中毒潜伏期最长为3天,多数是半天至一天。

  患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。”叶盛说。

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  而随后,省疾控中心对于雯雯血液的检测,确定了叶盛的推断,确诊雯雯血液中有米酵菌酸。“目前,对于这种毒素的治疗,没有特效药。为了竭力挽救雯雯的生命,把体内毒素尽量排出,我们对雯雯的血浆进行了四次置换,每次1500毫升,对于这样一个7岁女孩来说,这样大幅的血浆置换,相当于全身血液换了四次。”叶盛说。

  但即使是这样迅速和及时的抢救,雯雯的病情依旧让人揪心,“在流行病学调查中,米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险,死亡率高达到50%以上。”叶盛说。

  黑木耳中毒的惨痛教训不少

  这个错误千万别犯

  事实上,这些年,黑木耳中毒的病例屡见报端。

  2017年7月,福州总医院急诊重症监护室里,28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳,陷入昏迷,出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭,全身黄疸。

  2016年7月,温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少,症状轻,很快自行恢复。但毕女士中毒较深,先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻,2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等,被送入ICU抢救。

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